现在有什么家常菜好吃

经典家常菜推荐

西红柿鸡蛋

材料

西红柿：2个

鸡蛋：3个

葱：适量

盐：适量

糖：适量

食用油：适量

做法

西红柿洗净后切成小块，葱切成葱花。

鸡蛋打入碗中，加少许盐打散。

热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至成型，盛出备用。

再次热锅，加少许油，放入葱花炒香，然后加入西红柿。

炒至西红柿出汁，加入盐和糖调味。

最后将炒好的鸡蛋倒入锅中，快速翻炒均匀即可。

红烧肉

材料

五花肉：500克

生姜：几片

葱：1根

料酒：适量

酱油：适量

冰糖：适量

盐：适量

做法

五花肉切成2厘米见方的块，焯水去腥。

热锅加少许油，放入冰糖，小火慢慢炒至糖融化，变成糖色。

加入五花肉块翻炒，至肉表面上色。

倒入料酒、酱油、生姜片、葱段，再加水没过肉块。

大火煮开后转小火炖1小时，最后加盐调味，收汁即可。

材料

鲈鱼：1条

姜：几片

葱：适量

料酒：适量

盐：适量

蒸鱼豉油：适量

做法

鲈鱼处理干净后，在鱼身上划几刀，放入盘中。

在鱼身上抹盐，放入姜片和葱段，倒入料酒腌制10分钟。

上锅蒸10-15分钟，至鱼肉熟透。

蒸好后，倒掉多余的水，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，再次上锅蒸2分钟出香味。

炒青菜

材料

时令青菜（如小白菜、菠菜等）：适量

大蒜：3瓣

盐：适量

食用油：适量

做法

青菜洗净，沥干水分；大蒜切片。

热锅凉油，油热后放入大蒜炒香。

加入青菜，大火快炒，炒至青菜变软。

加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

地方特色家常菜推荐

家常豆腐

材料

嫩豆腐：300克

青椒：1个

红椒：1个

大葱：适量

生抽：适量

盐：适量

食用油：适量

做法

豆腐切成块，用开水焯水去腥，捞出沥干。

青椒和红椒切片，葱切段。

热锅凉油，放入葱段爆香，加入青椒和红椒翻炒。

加入豆腐块，轻轻翻炒，加入生抽和盐调味，炒匀后即可出锅。

糖醋里脊

材料

里脊肉：300克

鸡蛋：1个

面粉：适量

糖：适量

醋：适量

盐：适量

食用油：适量

做法

里脊肉切成条，加入盐、鸡蛋搅拌均匀，再裹上面粉。

热锅凉油，放入裹好面粉的肉条，炸至金黄色，捞出沥油。

另起锅，加入糖、醋、少许水，煮至糖融化，加入炸好的里脊条翻炒均匀，收汁即可。

蒜蓉虾

材料

虾：500克

大蒜：6瓣

盐：适量

食用油：适量

料酒：适量

做法

虾处理干净，去虾线，留须。

大蒜剁成蒜蓉，热锅凉油，油热后放入蒜蓉炒香。

加入虾炒至变色，加入料酒和盐调味，翻炒均匀后出锅。

健康营养家常菜

番茄牛腩

材料

牛腩：500克

番茄：3个

土豆：1个

胡萝卜：1根

姜：适量

盐：适量

食用油：适量

做法

牛腩切块焯水，去血沫。

番茄切块，土豆和胡萝卜切块。

热锅凉油，放入牛腩翻炒，加姜片，加入番茄炒出汁。

加入土豆和胡萝卜，加水炖煮，最后加盐调味。

菠菜豆腐汤

材料

菠菜：200克

嫩豆腐：200克

姜：几片

盐：适量

食用油：适量

做法

菠菜洗净切段，豆腐切块。

锅中加水，放入姜片煮开。

加入豆腐煮5分钟，再放入菠菜煮1-2分钟。

加盐调味，出锅前可撒上葱花。

家常菜的魅力在于简单、易做且健康。无论是传统的红烧肉，还是时令的清蒸鱼，都是我们生活中不可或缺的美味。通过简单的烹饪方式，我们不仅能享受到美味的食物，还能感受到家庭的温暖和团聚的快乐。希望以上推荐的家常菜能够为您的厨房带来灵感，让每一餐都充满幸福的味道。无论何时，家常菜都是最好的选择！