有哪些简单好做的家常菜

简单好做的家常菜推荐

在繁忙的生活中，许多人希望能为自己和家人准备一些简单、美味又健康的家常菜。我们就来分享几道易学易做的家常菜，帮助大家在厨房中得心应手，轻松打造美味的家庭餐桌。

番茄炒蛋

材料

番茄 2个

鸡蛋 3个

盐 适量

糖 1小勺

食用油 适量

葱 适量（可选）

做法

准备食材：番茄洗净切块，鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

炒鸡蛋：热锅凉油，油热后倒入打好的鸡蛋液，稍微凝固后轻轻翻炒，至鸡蛋熟透后盛出备用。

炒番茄：锅中再加少许油，放入切好的番茄，中火翻炒，加入盐和糖，翻炒至番茄出汁。

合并炒制：将炒好的鸡蛋倒入锅中，与番茄混合翻炒均匀，调整味道，出锅前撒上葱花。

小贴士

番茄和鸡蛋的比例可以根据个人口味调整，喜欢酸一点的可以多放番茄。

青椒土豆丝

材料

土豆 2个

青椒 1个

干辣椒 适量（可选）

盐 适量

食用油 适量

醋 1小勺（可选）

做法

切菜：土豆去皮切丝，青椒切丝，干辣椒剪成小段。

泡水：切好的土豆丝放入清水中浸泡10分钟，去除淀粉。

热锅：锅中加油，放入干辣椒炒香后，加入土豆丝，大火翻炒。

加入青椒：待土豆丝变软后，加入青椒丝，炒匀，加入盐和醋，继续翻炒2分钟即可。

小贴士

炒土豆丝时要用大火，以保证脆口感。

蒜蓉西兰花

材料

西兰花 300克

大蒜 5瓣

盐 适量

食用油 适量

做法

焯水：西兰花洗净切小朵，锅中加水，水开后放入西兰花焯水2分钟，捞出沥干。

炒蒜蓉：大蒜切末，热锅加油，放入蒜末炒香。

翻炒西兰花：加入焯过水的西兰花，翻炒均匀，加入适量盐，炒匀后即可出锅。

小贴士

可以根据口味加入一些鸡精或胡椒粉，增加风味。

醋溜白菜

材料

大白菜 300克

干辣椒 适量

食用油 适量

醋 适量

盐 适量

糖 1小勺

做法

切菜：大白菜洗净切段，干辣椒剪成小段。

热锅：锅中加油，放入干辣椒炒香后，加入大白菜翻炒。

调味：待白菜变软，加入盐、醋和糖，翻炒均匀，至入味后即可出锅。

小贴士

醋的用量可以根据个人口味调整，喜欢酸味的可以多放一些。

香煎鸡腿

材料

鸡腿 2个

盐 适量

黑胡椒粉 适量

食用油 适量

蒜 适量（可选）

做法

腌制鸡腿：鸡腿洗净，用刀划几刀，加入盐和黑胡椒粉，腌制30分钟。

热锅：锅中加油，油热后放入鸡腿，皮朝下煎至金黄色。

翻面：翻面后，加入蒜末，继续煎熟，期间可以加少许水焖煮，使鸡腿更入味。

小贴士

鸡腿腌制时间越长，味道越入味。

麻辣豆腐

材料

嫩豆腐 300克

辣椒粉 适量

大葱 适量

蒜 适量

生抽 适量

盐 适量

食用油 适量

做法

切豆腐：豆腐切块，用热水焯水2分钟，捞出沥干。

炒香料：锅中加油，放入葱、蒜炒香，加入辣椒粉炒匀。

加入豆腐：加入焯水的豆腐块，轻轻翻炒，加入生抽和盐，翻炒均匀即可。

小贴士

辣椒粉的量可以根据个人口味增减，喜欢重口味的可以加入豆瓣酱。

以上几道简单的家常菜，不仅制作方便，还能为家人带来美味的享受。无论是忙碌的工作日还是闲暇的周末，准备这些菜肴都能让你的餐桌更加丰富。希望大家能够在厨房中尝试这些食谱，享受烹饪的乐趣，和家人共享美好时光！