有哪些简单好做的菜

简单好做的菜推荐

在现代快节奏的生活中，很多人都希望能够在家简单快速地做出美味的菜肴。无论是忙碌的上班族，还是想要给家人准备一顿丰盛晚餐的家庭主妇，简单易做的菜总是能派上用场。我们就来介绍几道简单好做的菜，让你在短时间内就能烹饪出美味的饭菜。

西红柿炒鸡蛋

材料

西红柿：2个

鸡蛋：3个

盐：适量

食用油：适量

葱：1根（可选）

做法

西红柿洗净后切成小块，鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。

热锅凉油，油温适中时倒入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋成型，盛出备用。

在锅中再次加入少量油，放入西红柿翻炒，炒至出汁。

将炒好的鸡蛋倒入锅中，加入适量盐调味，快速翻炒均匀后即可出锅。

小贴士

加点葱花可以提升香味。

如果喜欢微酸的口感，可以选择酸一些的西红柿。

清炒时蔬

材料

青菜：200克（如小白菜、菠菜等）

大蒜：2瓣

盐：适量

食用油：适量

做法

青菜洗净，切成适当大小，蒜切成末。

热锅凉油，油温升高后放入蒜末煸香。

加入青菜大火翻炒，炒至菜变色。

加入适量盐，继续翻炒1-2分钟后出锅。

小贴士

炒青菜时火要大，保持菜的脆嫩口感。

可以根据个人口味添加一些胡椒粉或者蚝油。

蒜蓉虾

材料

虾：500克

大蒜：5瓣

盐：适量

食用油：适量

料酒：1汤匙（可选）

香葱：适量（可选）

做法

虾洗净，去虾线，可以用刀在虾背上划开一刀，方便入味。

大蒜剁成蒜蓉，香葱切成葱花。

热锅凉油，放入蒜蓉煸香，随后加入虾翻炒。

炒至虾变色后加入适量盐和料酒，再炒1-2分钟，最后撒上葱花装盘。

小贴士

蒜蓉可以根据个人口味增减，喜欢重口味可以多放些。

虾的处理可以请卖家帮忙，省去不少麻烦。

鸡肉炒饭

材料

剩米饭：2碗

鸡肉：150克

青豆：适量

胡萝卜：适量

鸡蛋：1个

盐：适量

食用油：适量

酱油：1汤匙

做法

鸡肉切小块，胡萝卜切丁，青豆洗净备用。

热锅凉油，放入鸡肉煸炒至变色，再加入胡萝卜和青豆翻炒。

推到锅边，打入鸡蛋炒散，再与鸡肉混合。

加入剩米饭，调入盐和酱油，大火翻炒均匀，炒至饭粒分开即可出锅。

小贴士

剩米饭最好提前冷藏，口感更好。

可以根据个人口味加入其他蔬菜，如玉米、洋葱等。

豆腐汤

材料

嫩豆腐：1块

香葱：适量

盐：适量

食用油：适量

鸡精：适量（可选）

高汤：500毫升（水也可）

做法

豆腐切块，香葱切末。

锅中放入高汤，水开后放入豆腐焯水。

加入盐和鸡精，煮5分钟，最后撒上葱花即可。

小贴士

高汤可以用肉骨头或鸡肉煮成，味道更浓郁。

加入些许海带或者蘑菇，更加营养丰富。

酸辣土豆丝

材料

土豆：2个

青椒：1个

红椒：1个（可选）

醋：适量

辣椒油：适量

盐：适量

食用油：适量

大蒜：2瓣（可选）

做法

土豆去皮切丝，泡水去淀粉，青椒和红椒切丝，蒜切末。

热锅凉油，放入蒜煸香后放入土豆丝翻炒。

土豆丝变软后加入青椒和红椒，继续翻炒，加盐、醋和辣椒油调味，炒匀后出锅。

小贴士

土豆丝可以提前泡水，炒的时候更脆。

醋的量可以根据个人口味调整，喜欢酸的可以多放。

以上就是几道简单易做的菜肴推荐。这些菜不仅操作简单，而且材料常见，适合各种人群。无论你是厨房新手还是烹饪老手，都能轻松掌握。希望大家能在忙碌的生活中，抽出时间享受烹饪的乐趣，和家人朋友分享美味的饭菜。让我们一起动手，做出好吃的家常菜吧！