中华美食介绍之红烧肉

    喜欢美食的朋友一定对红烧肉这道菜不陌生。一块块还闪着油光的五花肉，既没有肥肉的油腻恶心之感，也不会像是瘦肉一样干柴难以吞咽。五花肉就像是一道刚柔并济美食，一口下去，既有柔软的部分也有嚼劲十足的部分，加上这无与伦比的味道，堪称完美！

    那么这一到此美食只应天上有，人间难得几回闻的红烧肉到底是怎么烹饪而成的呢？一起来看看吧！首先，我们需要选择上等的五花肉，即不能太过于肥腻也不能太过于精瘦，而且最好是带着猪皮的，这样烹饪出来的味道才是一绝！

    其实，清洗完毕，将红花肉过水盛出。热锅起油，加入葱姜蒜后翻炒五花肉直至金黄。随后加入生抽，老抽，料酒和一系列佐料，最后加水，小火慢炖。记得，放一点点的冰糖能够让红烧肉更美味哦。最后的最后，大火收汁，起锅，美食即刻拥有。