一生不可错过的美食之：四川

1.四川火锅是全国所有火锅中最受欢迎、用途最广的。自清朝以来，擅长吃东西和能吃东西的四川人使火锅成为一个传奇。汤里装满了不同口味的配料。模糊的热量让人感到温暖。你不必拿着裙角坐下来假装微笑。推杯换盏、大摆龙门阵，这才是最畅快淋漓的川式盛宴狂欢。推荐商店:舒九香、皇城妈妈、鸭肠火锅、牛肉火锅、香蘑火锅。

第二，夫妇肺片实际上是牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，不需要肺。重视选料，制造精细，调味考究。夫妻肺片又大又薄，又粘又好吃，又辣又鲜，又嫩又熔渣。它很受大众欢迎，被称为“夫妻肺片”，因为它不同于其他肺片。它的材料更加复杂，质量也日益提高。

(3)肥肠粉。四川肥肠粉有“打浪吃肥肠粉”的典故。它的座右铭是，即使是最优雅的人，仍然在“叹息和叹息”的交响乐中自由地享受他们的食物。晶莹剔透的甘薯粉中充满红色的油和芳香，豆芽点缀在末端，豆芽柔软而芳香。将粉丝吸入口中，既糯且软，有爱情的滋味。店铺介绍:清石桥“老字号”肥肠粉、双流白酒肥肠粉等。

四、老妈兔头，兔头这东西骨头大肉少，有什么好吃的？然而，一旦一个人吃了他母亲的兔子头，他一定会明白为什么四川人总是咬得那么紧，甚至戴上手套和手，不管他吃得有多丑。麻辣的、香辣的、五香的，老妈兔头口味不多，可是都很有味。 引荐店肆：双流老妈兔头各大分店。

5.担担面，四川省著名的地方传统面食小吃。据说它之所以得名是因为搬运工在码头上搬运大量面条。铺开面粉做面条，烹饪并舀起油炸肉末。煮熟的面条薄、脆、香，带有腌泡汁，咸、鲜、微辣，香气扑鼻，非常可口。担担面是川菜中代表性食物，为人们品味川菜时的必备好菜。

6.回锅肉是烹饪猪肉的传统川菜，属于川菜。四川区域大部分家庭都能制造。郭辉肉的特点是味道独特，色泽红亮，肥而不腻，香气浓郁。所谓回锅，就是再次烹调的意思。川菜炖肉的位置非常重要。回锅肉一向被认为是川菜之首，川菜之化身，说到川菜必定想到回锅肉。它色香味齐全，色彩养眼，是下饭菜之首选。

七、三大炮和三大炮是四川地区具有传统特色的著名小吃。它们主要由糯米制成。投掷汤圆时，三大炮像“射弹”一样，发出“铛、铛、铛”的声音，分为“铁炮”、“大炮”和“大炮”，因此得名“三大炮”。吃时配以“老鹰茶”，别有风味。三大炮有甜美可口、不腻不粘又化渣的特征，且价廉物美。三门大炮的主要原料是糯米、红糖、芝麻和大豆，味道香甜。这三大炮不是冷食。出售时，将捣碎的半成品糯米糕放入锅内，放在炉子上用小火保温。当他们被吃的时候，他们准备好被烹调。

8.灯影牛肉是四川省达州市的传统地方食品。牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，耐人寻味。

9.麻婆豆腐，又称陈麻婆豆腐，是四川省的地方传统菜肴之一。制造质料主要有豆腐、肉末、辣椒和花椒等。麻婆豆腐是深红色和明亮的外观，红色和白色和绿色形成对比。豆腐的形状没有腐烂。味道像麻、辣、辣、嫩、脆、香、鲜，突出了川菜的“辣”特点。

10.麻辣烫。四川麻辣烫是四川乐山地区非常有特色的汉族小吃。它已经传播了数百年，并且已经流行了许多代。它具有辣味、鲜味等特点。将煮过的老汤加入锅中，然后可以随意蘸上各种调料。它尝起来又麻又辣。味道鲜美爽口，价格低廉，口味各异。